Ernte mich im Winter

Der passionierte Gemüsegärtner, der seit über 12 Jahren an der Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau – Schönbrunn, Österreich den Gemüseanbau im Winter erforscht, bringt hier praktische Erfahrungen und wissenschaftliche Erkenntnisse zusammen. So teilt der Autor Aha-Momente seiner langjährigen winterlichen Gemüseversuche, lädt zum Ausprobieren ein und räumt mit einzelnen Vorbehalten gegenüber winterlichem Gärtnern auf. Selbst Gartensalate können bis unter -11 °C frostfest sein, selbst wenn ihnen das niemand zugetraut hätte und auch im Winter wachsen viele Gemüsearten weiter, wenn auch langsamer. Im Winter gärtnern heißt vor allem ernten, was in anderen Jahreszeiten gewachsen ist.

Für die praktische Anwendung im eigenen Garten zugeschnitten bietet dieses fundierte, persönliche und humorvolle Handbuch alles, was es braucht, um loszulegen – und zwar jetzt im Frühjahr.

Es zeigt auf, wie man sich gärtnerisch auf die Besonderheiten des Winters einstellen kann, enthält die konkrete Gemüseplanung für das ganze Gartenjahr und bietet „Autobiografisches aus der Wintergemüsewelt“ mit 31 Pflanzenportraits zu gartenbaulichen, gesundheitlichen und kulinarischen Aspekten. Leckere Rezepte, ein Glossar und persönliche Anekdoten runden das Buch ab.

Inhalt und Gesamtaufmachung machen große Lust, sofort loszulegen. Mit diesem Buch sind Kleingärtnerinnen und Kleingärtner bestens für das laufende Gemüsejahr aufgestellt – ein Gemüsejahr, das dieses Mal nicht im Herbst enden, sondern den gesamten Winter hindurch leckeres gesundes Gemüse bereithalten könnte.

Wolfgang Palme (2019): Ernte mich im Winter. Einfach immer frisches Gemüse. säen, wachsen, glücklich sein. 176 Seiten, ca. 200 Farbfotos, gebunden, 3. Auflage 2019, Löwenzahn Verlag, ISBN: 978-3-7066-2661-3, 29,90€

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Ernte mich im Winter | Wolfgang Palme | Löwenzahn (loewenzahn.at)